સજીવ ખેતી શું છે? ઓર્ગેનિક અથવા ઓર્ગેનિક ખેતી કેવી રીતે કરવી.

સજીવ ખેતીને લગતી માહિતી

આપણે બધા જાણીએ છીએ કે ભારત એક વિશાળ દેશ છે અને તેની લગભગ 60 થી 70 ટકા વસ્તી તેની આજીવિકા માટે ખેતી પર નિર્ભર છે. જો કે, કેટલાક દાયકાઓ પહેલાની ખેતી પદ્ધતિ અને અત્યારની ખેતી પદ્ધતિઓ વચ્ચે ઘણો તફાવત છે. આઝાદી પહેલા, ભારતમાં જાણીતી ખેતીમાં કોઈ રાસાયણિક પદાર્થોનો ઉપયોગ થતો ન હતો, પરંતુ વસ્તી વિસ્ફોટને કારણે, ખોરાકની માંગ વધવા લાગી અને ધીમે ધીમે લોકોએ કૃષિ ઉત્પાદન વધારવા માટે રાસાયણિક ખાતરોનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું.

જેના કારણે આજે લોકો વિવિધ પ્રકારના રોગોનો શિકાર બની રહ્યા છે, જ્યારે 1960 પહેલા દેશમાં પરંપરાગત અને ઓર્ગેનિક એટલે કે ઓર્ગેનિક ખેતી થતી હતી. ઓર્ગેનિક ખેતી શું છે, ઓર્ગેનિક કે ઓર્ગેનિક ખેતી કેવી રીતે કરવી? આજે આપણે અહીં તેના વિશે વિગતવાર ચર્ચા કરીશું.

સજીવ ખેતી શું છે?

ઓર્ગેનિક ખેતી એ પાક ઉત્પાદનની પ્રાચીન પદ્ધતિ છે. તમને જણાવી દઈએ કે ઓર્ગેનિક ફાર્મિંગને ઓર્ગેનિક ફાર્મિંગ પણ કહેવામાં આવે છે. ઓર્ગેનિક ખેતીમાં પાકના ઉત્પાદનમાં, ખાતર, ખાતર, બેક્ટેરિયલ ખાતર, પાકના અવશેષો અને પ્રકૃતિમાં ઉપલબ્ધ વિવિધ પ્રકારના ખનિજ પદાર્થો દ્વારા છોડને પોષક તત્વો આપવામાં આવે છે. સૌથી મહત્વની વાત એ છે કે આ પ્રકારની ખેતીમાં કુદરતમાં મળતા તત્વોનો જંતુનાશક તરીકે ઉપયોગ થાય છે. પર્યાવરણની શુદ્ધતા જાળવવાની સાથે જૈવિક ખેતી જમીનના કુદરતી સ્વરૂપને જાળવી રાખે છે.

સજીવ ખેતી પ્રક્રિયા

ઓર્ગેનિક અથવા ઓર્ગેનિક ખેતી કરવા માટે કેટલાક મહત્વના પાસાઓ અનુસાર કામ કરવું જરૂરી છે, જે નીચે મુજબ છે-

માટી તપાસ

જો તમારે ઓર્ગેનિક ખેતી કરવી હોય તો સૌ પ્રથમ તમારે તમારા ખેતરની માટીનું પરીક્ષણ કરાવવું જોઈએ, જે તમે કોઈપણ ખાનગી લેબ અથવા સરકારી કૃષિ યુનિવર્સિટીની પ્રયોગશાળામાં કરાવી શકો છો. જેના કારણે ખેડૂતને ખેતરની માટી સંબંધિત માહિતી મળે છે કે જમીનમાં કયા તત્વની કમી છે. જેના કારણે ખેડૂતો યોગ્ય ખાતર અને જંતુનાશકોનો ઉપયોગ કરીને તેમના ખેતરોને વધુ ફળદ્રુપ બનાવી શકે છે.

ઓર્ગેનિક ખાતર બનાવવું

ઓર્ગેનિક અથવા ઓર્ગેનિક ખેતી કરવા માટે, તમારી પાસે જૈવિક ખાતરોનો પૂરતો જથ્થો હોવો આવશ્યક છે. આ માટે તમારા માટે ઓર્ગેનિક ફર્ટિલાઇઝર બનાવવાનું જ્ઞાન હોવું ખૂબ જ જરૂરી છે.

ઓર્ગેનિક ખાતર એટલે એવું ખાતર, જે પ્રાણીઓના મળમૂત્ર, એટલે કે ગાયના છાણ અને પાકના અવશેષોમાંથી બને છે. તમે કચરાના નિકાલની મદદથી 3 થી 6 મહિનામાં જૈવિક ખાતર તૈયાર કરી શકો છો.

ઓર્ગેનિક ખાતર કેવી રીતે બનાવવું

ઓર્ગેનિક ખાતર વિવિધ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેમ કે ગાયના છાણ, લીલા ખાતર, ગાયના છાણનું ખાતર વગેરે. આ પ્રકારના ખાતરને કુદરતી ખાતર પણ કહેવામાં આવે છે, તેને બનાવવાની પ્રક્રિયા નીચે મુજબ છે

1. ખાતર બનાવવાની પ્રક્રિયા

ગાયના છાણનું ખાતર બનાવવા માટે તમારે લગભગ 1 મીટર પહોળો, 1 મીટર ઊંડો અને 5 થી 10 મીટર લાંબો ખાડો ખોદવો પડશે. સૌપ્રથમ ખાડામાં પ્લાસ્ટિકની ચાદર પાથરો અને તેને યોગ્ય માત્રામાં પશુના છાણ, પશુના મૂત્ર અને પાણી સાથે મિશ્રિત માટી અને છાણથી ઢાંકી દો. લગભગ 20 દિવસ પછી ખાડામાં પડેલા મિશ્રણને સારી રીતે મિક્સ કરો. તેવી જ રીતે, લગભગ 2 મહિના પછી, આ મિશ્રણને ફરી એકવાર મિક્સ કરો અને તેને ઢાંકીને બંધ કરો. ત્રીજા મહિના દરમિયાન, તમને ગાયના છાણનું ખાતર બનાવીને તૈયાર કરવામાં આવશે, જેનો તમે તમારી જરૂરિયાત મુજબ ઉપયોગ કરી શકો છો.

2. વર્મીકમ્પોસ્ટ અળસિયું ખાતર

અળસિયાને ખેડૂતનો મિત્ર પણ કહેવામાં આવે છે, કારણ કે તે જમીનને ફળદ્રુપ બનાવવામાં ખૂબ મહત્વનો ભાગ ભજવે છે. અળસિયાનું ખાતર બનાવવા માટે તમારે 2 થી 5 કિલો અળસિયા, ગાયનું છાણ, લીમડાના પાન અને જરૂરિયાત મુજબ પ્લાસ્ટિકની ચાદરની જરૂર છે. Aesenia foetida, Pyronoxy exaquata, Aediles જેવા અળસિયા 45 થી 60 દિવસમાં ખાતર બનાવે છે.

અળસિયું ખાતર બનાવવા માટે સંદિગ્ધ અને ભેજવાળા વાતાવરણની જરૂર પડે છે, તેથી તેને ગાઢ છાંયડાવાળા વૃક્ષો અથવા છાણની નીચે બનાવવું જોઈએ. ધ્યાનમાં રાખો કે તમે જે જગ્યાએ આ ખાતર બનાવવા જઈ રહ્યા છો, ત્યાં યોગ્ય ડ્રેનેજ સિસ્ટમ હોવી જોઈએ.

અળસિયું ખાતર બનાવવા માટે એક લાંબો ખાડો ખોદીને તેમાં પ્લાસ્ટીકની ચાદર પાથરી દો અને તમારી જરૂરિયાત મુજબ ગાયનું છાણ, ખેતરની માટી, લીમડાના પાન અને અળસિયાને ભેળવીને પાણીનો છંટકાવ કરો. તમને જણાવી દઈએ કે 1 કિલો અળસિયું 1 કલાકમાં 1 કિલો વર્મીકમ્પોસ્ટ બનાવે છે અને આ વર્મીકમ્પોસ્ટમાં એન્ટિબાયોટિક હોય છે, જે પાકને વિવિધ પ્રકારની બીમારીઓથી બચાવે છે.

3. ગ્રીન કમ્પોસ્ટ

ઓર્ગેનિક ખેતી માટે, જે ખેતરમાં તમે પાક લેવા માંગતા હો ત્યાં ચવ, મગ, અડદ, ઠેચા વગેરે વાવો જે વરસાદને કારણે સમયસર ઉગે છે. અને લગભગ 40 થી 60 દિવસ પછી તે ખેતરમાં ખેડાણ કરો.

આમ કરવાથી ખેતરને લીલું ખાતર મળે છે. લીલા ખાતરમાં નાઈટ્રોજન, સલ્ફર, સલ્ફર, પોટાશ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, તાંબુ, આયર્ન અને ઝીંક પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે, જેનાથી ખેતરની ફળદ્રુપ શક્તિ વધે છે.

અળસિયા અને ખાતરમાં મળેલ ઘટકો

અળસિયા અને ખાતરમાં મળેલ ઘટકો

ઘટકો (ટકામાં) અળસિયાનું ખાતર ગાયના છાણનું ખાતર

નાઇટ્રોજન 1.00 – 1.60 0.40 – 0.75
ફોસ્ફરસ 0.50 – 5.04 0.17 – 0.30
પોટાશ 0.80 – 1.50 0.20 – 0.55
કેલ્શિયમ 0.44 0.91
મેગ્નેશિયમ 0.15 0.19
આયર્ન (ppm) 175.20 146.50
મેંગેનીઝ (ppm) 96.51 69.00 છે
Zn (ppm) 24.43 14.50
કોપર (ppm) 4.89 2.08
કાર્બન નાઇટ્રોજન 15.50 31.321
ખાતર બનાવવાનો સમય 3 મહિના 12 મહિના

ઓર્ગેનિક ખેતીથી લાભ

સજીવ ખેતી કરવાથી જમીનની ખાતર ક્ષમતા એટલે કે ફળદ્રુપ શક્તિ વધે છે જેના કારણે ઉત્પાદન વધુ થાય છે.
ઓર્ગેનિક ખેતીથી પર્યાવરણ પ્રદુષિત થતું નથી એટલે કે પર્યાવરણનું સંતુલન જળવાઈ રહે છે.
રાસાયણિક ખેતીની સરખામણીમાં ઓર્ગેનિક ખેતીમાં ઓછા પાણીની જરૂર પડે છે.
ઓર્ગેનિક ખેતીમાં પાકના ઉત્પાદનમાં ખેડૂતને ખર્ચ ઓછો અને નફો વધુ થાય છે.
ઓર્ગેનિક ખેતીમાંથી ઉત્પાદિત અનાજનું સેવન કરવાથી વ્યક્તિને કોઈપણ પ્રકારની બીમારી થવાનું જોખમ રહેતું નથી.
પરંપરાગત ખેતીની તુલનામાં, ઓર્ગેનિક ખેતીમાં ઉપજ ઓછી હોય છે પરંતુ આવક વધુ હોય છે કારણ કે ઓર્ગેનિક ખેતીમાંથી ઉત્પાદિત અનાજની બજારમાં માંગ વધુ હોય છે.
સજીવ ખેતી સાથે, ખેતીના મદદરૂપ પ્રાણીઓને સુરક્ષિત રાખવા સાથે, તેમની સંખ્યા વધે છે.

ભારતમાં ઓર્ગેનિક ફાર્મિંગ સ્ટેટ્સ

સિક્કિમ ભારતનું પ્રથમ રાજ્ય છે જેને 100% ઓર્ગેનિક ખેતી માટે ગ્લોબલ ફ્યુચર પોલિસી એવોર્ડ એનાયત કરવામાં આવ્યો છે. તમને જણાવી દઈએ કે સિક્કિમનો કુલ વિસ્તાર 7 લાખ 29 હજાર 900 હેક્ટર છે, જેમાંથી માત્ર 10.20 ટકા વિસ્તાર જ ખેતીલાયક છે. જ્યારે બાકીનો વિસ્તાર જંગલ, હવામાન વિનાની જમીન, ઠંડા રણ અને આલ્પાઈન પ્રદેશ વગેરે હેઠળ આવે છે.

સિક્કિમ માત્ર ભારતમાં જ નહીં પરંતુ વિશ્વનું પ્રથમ ઓર્ગેનિક રાજ્ય છે જ્યાં કોઈ રાસાયણિક ખાતર અને જંતુનાશકોનો ઉપયોગ થતો નથી. સિક્કિમમાં 66 હજારથી વધુ ખેડૂતોને જૈવિક ખેતીથી ફાયદો થયો છે અને તેમની સંખ્યા સતત વધી રહી છે.

હકીકતમાં, વર્ષ 2016 માં, સિક્કિમના પૂર્વ મુખ્યમંત્રી પવન કુમાર ચામલિંગે કોઈપણ પ્રકારના રાસાયણિક ખાતરો અને જંતુનાશકોના ઉપયોગ પર પ્રતિબંધ મૂક્યો હતો. આ સાથે પાકના ઉત્પાદનમાં રાસાયણિક ખાતરનો ઉપયોગ કરવા બદલ એક લાખ (1,00,000) રૂપિયાનો દંડ ફટકારવામાં આવ્યો હતો. આમ સિક્કિમ ભારતનું પ્રથમ ઓર્ગેનિક રાજ્ય બન્યું. હાલમાં અહીંના લોકો ઓર્ગેનિક ખાતર વડે પાક અને શાકભાજીનું ઉત્પાદન કરે છે.